創業昭和7年の老舗宮古そば店「古謝そば屋」さん。
宮古島No.1の行列が絶えない人気店♫
そんなお店を引っ張る若き社長 古謝将太さんに無理を言って作ってもらっているのが、
「モリンガ宮古そば」♫
モリンガの粉末を特製の麺に練り込んで製造。
モリンガの量や水分量など数回にわたる試作を重ね、いよいよ完成間近🏁
正式名称は、「沖縄無農薬モリンガ入りの宮古島NO1人気店古謝そば屋が手がける宮古そば」
長過ぎっ💨
略して、『モリンガ宮古そば』😂
これを開発している目的は、
①、モリンガを産業・文化として根付かせ、認知向上を目指す
②、定番商品とすることで、農家さんへの安定発注に繋げる
といった感じです。
モリンガは、まだまだ知名度が低い植物なので、まずは知ってもらうことが必要！
そんなわけで、古謝そばさんの人気ぶりにあやかって、モリンガそばを美味しく食べてもらい、それを口コミで広げていってもらうイメージです♫
肝心の味はというと、、、
モリンガの風味を少し感じるけど、クセもなく、子供でも食べられる👦👧
うちの子供たちもおかわりするくらい気に入ってくれてます😸
焼きそばにするのも宮古島流♫ぜひお試しください😁
