今回は、元リッツカールトンのフレンチ料理人である西島翔太さんと福嶺小学校とのコラボ企画に我々MFPもお邪魔させて頂いたので、その一幕をご紹介です✨
現在は東京で出張料理や料理プロデュースを手掛ける西島さん。
今回は、学校や福嶺エリアで採れた野菜や宮古島の魚を使った料理を生徒と一緒に作るという共同制作企画！
早朝収穫したモリンガもたくさん持参しました✨
さすがシェフ。初めて見るモリンガも、
「魚の臭み消しになるな」
「バジルソースに合うな」
独り言を呟きながら構想が広がっていく✍
子供たちと福嶺地域のボランティアの方々との連携も抜群！
みんな子供・孫のように指示もするし、注意もする⚠
古き良き地域コミュニティを感じる。
約30人分の料理を西島さんの指示のもと皆で調理。
子供たちも最後までやりきりました！
「いただきま〜す！」
宮古島の魚ミーバイの刺身をバジルとモリンガで作った緑色のソースで食べる🐟
「フレンチだ〜」
驚きと感動の声。
子供たちもモリモリ食べました😸
「学校 de モリンガ」においてもモリンガが成長して、収穫できたら、食育としても何か企画していきたいと思っていたので、大変良い機会を頂きました!
企画並びにお誘い頂いた松岡さん、石原さん、前川校長先生ありがとうございました!
